炭火焼 花筐 @ザ・リッツ・カールトン大阪 Hanagatami Sumibiyaki 2023.05.17 炭火焼 花筐では、備長炭の最高級と言われる和歌山の炭を使用し、お客様の目の前でこだわりの食材を焼き上げます。 太さがあり、乾き具合が抜群で、しっかりと締まりのある炭を使うことで、じっくりと安定して熱…
