帝国ホテル料理長が教える フランス料理定番の付け合わせ “じゃがいものピューレ”｜クラシル #Shorts

第14代「帝国ホテル 東京」料理長の杉本シェフに、食材の旨味を全部閉じ込めた“最高峰のグラタン”作り方を教えていただきました。
本編動画は以下のリンクからご覧ください♪
▶️https://youtu.be/lLVoGeQ6o-M

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