鶏むね肉で作る鶏マヨ

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【材料】
○鶏むね肉　1枚（300gくらい）
○砂糖　小さじ1
○料理酒　小さじ1
○塩コショウ　少々
○片栗粉　大さじ2くらい

マヨダレ
☆マヨネーズ　大さじ3
☆ケチャッ…